En cuisine  Il y a 28 produits.

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  La Pommée - Pommes de pays 37,5 cl La Pommée - Pommes de pays 37,5 cl

  Elaborée uniquement avec des variétés de pommes tardives douces et douces-amères. Sur le fruit, avec une jolie matière, la pommée se travaille dans des déglaçages (foie gras frais, coquilles, veau, porc ou canard), sur des gibiers, des réductions, ou des cuissons de légumes (betteraves, oignons, navets, salsifis, endives braisées, lentilles). Elaborée uniquement avec des variétés de pommes tardives...

  13,50 €

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  L'Acidulée de Cidre 37,5cl L'Acidulée de Cidre 37,5cl

  Acétifiée en tronc conique d'acacia, puis vieillie en barriques sur plusieurs essences  pendant un minimum de 3 ans. Son fruité et sa longueur sont exceptionnels. Elle accompagne salades et poissons, et peut servir également à relever l’acidité d’une pommée dans un déglaçage, une sauce, ou une marinade. Acétifiée en tronc conique d'acacia, puis vieillie en...

  6,50 €

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  L'Acidulée - Fleurs de Sureau Noir 37,5 cl L'Acidulée - Fleurs de Sureau Noir 37,5 cl

  Arbre de légende, le sureau noir délivre chaque printemps en Normandie des ombelles au  parfum incomparable,  appelées dans nos campagnes « la vanille du pauvre ».   Récoltée à la main dans les cultures de la propriété, la fleur fraîche est macérée 1 mois en barrique, en concentration exceptionnellement élevée, dans une acidulée de cidre. Arbre de légende, le sureau noir délivre chaque printemps...

  8,50 €

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  Poivre de Timut Poivre de Timut

  9,90 €

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  Poivre de Sichuan Poivre de Sichuan

  9,90 €

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  Poivre Noir Sauvage Voatsiperifery (Moulin) Poivre Noir Sauvage Voatsiperifery (Moulin)

  Originaire de Madagascar Originaire de Madagascar

  9,90 €

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  Poivre de Jamaïque (Moulin) Poivre de Jamaïque (Moulin)

  Très parfumé mais non piquant Très parfumé mais non piquant

  9,90 €

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  Poivre de Maniguette (Moulin) Poivre de Maniguette (Moulin)

  Espèce endémique d'Ethiopie Espèce endémique d'Ethiopie

  9,90 €

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  Aciduléé ail des ours Aciduléé ail des ours

  L'ail des ours pousse spontanément dans les aulnaies de Normandie. Cueilli à la main au mois d'avril, puis macéré en futaille avec une acidulée de cidre , il donne naissance à cette étonnante acidulée sauvage. La Maison LE PAULMIER rend ainsi hommage à cette jolie plante de printemps  aux saveurs si délicates L'ail des ours pousse spontanément dans les aulnaies de...

  8,50 €

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  1 Gousse de Vanille 1 Gousse de Vanille

  1 Gousse de Vanille de madagascar pour un merveilleux parfum vanillé. La gousse de vanille peut être utilisée de plusieurs manières ; Mettre une gousse de vanille dans une pâte à tarte. Innovez en utilisant une gousse de vanille lorsque vous préparez votre pâte. Dans des yaourts que vous préparez vous-même. Dans des desserts ou bien encore dans un flan,... 1 Gousse de Vanille de madagascar pour un merveilleux...

  5,00 €

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  3 Gousses de vanille 3 Gousses de vanille

  3 Gousses de Vanilles de madagascar pour un merveilleux parfum vanillé. La gousse de vanille peut être utilisée de plusieurs manières ; Mettre une gousse de vanille dans une pâte à tarte. Innovez en utilisant une gousse de vanille lorsque vous préparez votre pâte. Dans des yaourts que vous préparez vous-même. Dans des desserts ou bien encore dans un flan,... 3 Gousses de Vanilles de madagascar pour un merveilleux...

  10,00 €

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  Coriandre Graines Sri Lanka 30g Coriandre Graines Sri Lanka 30g

  30g de Coriandre en graines, provenant du Sri Lanka. Riche en antioxydants. La coriandre offre quantité d’antioxydants précieux. Très riche en vitamine KLa vitamine K est importante pour la fabrication des protéines qui permettent au sang de coaguler. Attention, cette vertu peut se retourner contre les personnes qui sont sous traitement anticoagulant. 30g de Coriandre en graines, provenant du Sri Lanka....

  2,94 €

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